Спор о том, опасен ли сахар, не утихает между диетологами, наверное, с тех пор, как он был изобретен. Кто-то неустанно доказывает, что этот продукт насколько вредный, что его вообще было бы желательно исключить из своего рациона, а другие утверждают, что он жизненно необходим нашему организму. Как всегда, истина в подобных спорах – посередине.
Полезен ли сахар
Многие ученые утверждают, что да. Причем, настолько, что польза значительно перевешивает аргументы касательно того, что сахар опасен для здоровья. В частности, медики утверждают, что:
- Лишенный сахара человеческий организм не сможет долго прожить. Дело в том, что сахар улучшает головное и спинное мозговое кровообращение. Если от него отказаться, могут случиться склеротические изменения.
- Сахар снижает риск тромбозов.
- Сахар – это глюкоза, «горючее» для организма, которое отвечает за мощь мускулов и работу клеток.
- Сладкоежки гораздо реже страдают артритами, чем те, кто отказывается от сахара.
- Сахар «дружит» с печенью и селезенкой, именно поэтому больным с недугами этих органов в диету включают сладкие блюда.
Есть еще мнение, что у сладкоежек чаще бывает хорошее настроение, а это не может положительно не влиять на состояние всего организма. Но, безусловно, все вышеописанное справедливо лишь в том случае, если вы не едите сладкое килограммами – много сахара вредно, это безоговорочный факт.
Вреден ли сахар
Начнем с самых безобидных и общеизвестных фактов. Первое, что приходит на ум при вопросе. чем вреден сахар, — это лишние калории. И спорить с этим сложно. Если сахар потреблять в большом количестве, да еще и в тандеме с жиром (торты, печенья, пирожные), ожирения не избежать. А это, в свою очередь, влечет другие болезни.
Еще чем вреден сахар для организма? Тем, что он усваивается гораздо быстрее, чем сложные углеводы (они содержатся, например, в картошке). Если вы мало двигаетесь, организм не успевает сжечь всю глюкозу, лишнюю он накапливает в жировых отложениях. И это – не только ожирение, а и сильная нагрузка на поджелудочную железу. Вот еще почему вреден сахар в больших количествах.
Достаточно в контексте того, насколько опасен сахар, упоминаются зубы. Этот белый порошок действительно провоцирует развитие кариеса, хотя не напрямую. В соединении с зубным налетом сахар усиливает кислотность, а кислота, как известно обладает свойством разъедать эмаль. Но избежать этого зла можно, если просто придерживаться гигиены полости рта. Вот, собственно и все, чем опасен сахар.
Многие, преувеличивая вред сахара, переходят на заменители. Но это, оказывается не лучший выход. Чем опасен заменитель сахара? Есть мнение, что он может вызвать почечную недостаточность и имеет канцерогенные свойства. Также, согласно данным ученых, поскольку для нас подсластитель не является привычным и природным веществом, организм его просто не способен нормально усваивать.
