Креветки считаются средиземноморским продуктом, но в последние годы они очень популярны и среди наших соотечественников. Россияне полюбили их за неповторимый вкус и пользу. А узнав, сколько калорий в креветках, вы, возможно, будете употреблять их еще чаще.
Сколько калорий в креветках 100 грамм
Показатель калорийности креветок, а также блюд, в которых они содержатся, зависит от нескольких факторов. Среди основных из них:
- размер;
- способ кулинарной обработки;
- вид и так далее.
Если вас интересует, сколько калорий в креветках сто грамм свежих, термически не обработанных, то диетологи называют цифру от 73 до 107 ккал. Но понятно, что в таком виде мы их не употребляем. Гораздо интереснее узнать, сколько калорий в креветках вареных. Специалисты называют цифры от 80 до 115 ккал.
Следует отметить, что чем калорийней креветка, тем в ней больше содержится полезных веществ и минералов, а и вкус у нее более выраженный. В любом случае креветка – низкокалорийный продукт, на 75-80 процентов она состоит из воды, а вот ее пищевая ценность очень высокая.
Среди полезных веществ, которые содержатся в этом морепродукты – витамины А, практически всей группы В, также витамин С, Е. Все эти микроэлементы необходимы для нормальной работы нервной, эндокринной, пищеварительной, сердечно-сосудистой систем.
Калорийность креветок в зависимости от способа приготовления
Выше мы говорили о том, сколько калорий в креветках отварных. Но ведь готовят их не только таким способом.
Например, очень вкусное блюдо предполагает запекание продукта под сметанным соусом. От 170 до 180 ккал – вот сколько калорий в креветках запеченных со сметаной.
Не менее популярное блюдо – морепродукты, обжаренные на сковороде гриль. Как правило, шеф-повара предварительно на сковороде гриль в оливковом масле сначала обжаривают веточки розмарина и раздавленные дольки чеснока, а основной ингредиент предварительно иногда маринуют.
Если вас интересует, сколько калорий в креветках жареных, то это 120-150 ккал. Почти в два раза – от 240 до 250 ккал – больше «весят» креветки, жареные в кляре. Кляр может быть из муки и молока, с пивом и другими компонентами. Добавит калорийности блюду соус «тартар», «паприк».
Но даже если вы приготовите креветки по самому «тяжелому» способу, заправите их достаточно жирным способом, особого вреда фигуре они не принесут. А учитывая, сколько пользы в этих морепродуктах, на калорийность можно вообще не обращать внимания. Тем более, что много вы их не съедите, как уже было упомянуто, они питательны и быстро вызывают ощущение сытости.