Плов – одно из самых популярных восточных блюд, которое полюбилось и нашим соотечественникам. Кстати, оно еще и чрезвычайно полезное. Единственное, что останавливает от его частого употребления, — сколько калорий в плове. Многие небезосновательно считают, что этот кулинарный шедевр достаточно калорийный.

Сколько калорий в плове 100 грамм

Следует отметить, что плов человеческий организм, по словам диетологов, усваивается на 99 процентов. Хотя в нем достаточно высокое содержание калорий, он полностью перерабатывается, а значит, на фигуре он в любом случае при умеренном потреблении не скажется. К тому же основные компоненты содержат массу всевозможных полезных веществ и витаминов. Показатель же, сколько калорий в плове сто грамм, зависит от того, какие ингредиенты вы используете. В классическом рецепте, в частности, присутствуют:

• рис;
• морковь;
• лук;
• специи (барбарис, зира, куркума и так далее);
• соль;
• мясо;
• чеснок;
• вода.

Главный компонент, который влияет на калорийность плова, — это мясо. В оригинальном рецепте, который передается из поколения в поколение, присутствует баранина. Около 236 ккал – вот сколько калорий в плове из баранины. Это не так уж и много. Учтите также, что плов – блюдо питательное, съев 300-граммовую порцию, вы долго не будете испытывать чувство голода.

Калорийность разных видов плова

Далеко не все готовят плов на баранине. Многие используют другие виды мяса – курицу, свинину говядину. Соответственно, и показатели калорийности этих блюд будут отличаться.

Если вас интересует, сколько калорий в плове из курицы, то диетологи называют цифру 190 килокалорий на сто граммов. То есть это – самый диетический плов, не считая овощного. При этом курица увеличивает количество белков в блюде, за счет чего оно становится более сытным.

Не намного больше калорий в плове на говядине – всего лишь 200 ккал. Идеальный вариант для тех, кто соблюдает диету. Кстати, на востоке этот рецепт почти так же популярен, как рецепт плова на баранине.

Около 285 ккал на сто грамм – вот сколько калорий в плове со свининой. Если свинина содержит сало, то показатель еще выше – 300 ккал. Это самый жирный тяжелый плов, поэтому далеко не всем можно его употреблять, тем более часто.

Есть также рецепты овощного плова, например, с грибами. Его калорийность – самая низкая, всего лишь 150 ккал на сто грамм. Правда, пловом это блюдо назвать можно только с натяжкой.