Шампанское — один из самых популярных алкогольных напитков в мире. Без шампанского на Новый Год не обходится ни один стол в нашей стране. В принципе, напиток этот достаточно легкий, потому пьют его женщины. Но вот интересно, сколько можно хранить шампанское? Если с Нового Года осталась бутылочка, когда же истечет ее срок годности?
Сколько хранится шампанское
Шампанское покупают не только в канун новогодних праздников, но и по другим поводам. Например, на каждом корпоративе, на праздновании восьмого марта, на свадьбах всегда присутствует шампанское. Шампанское бывает очень разное, например:
- сладкое;
- полусладкое;
- полусухое;
- сухое;
- экстра сухое;
- брют;
- экстра брют.
К его выбору, как и к выбору любого продукта, нужно относится очень ответственно и всегда смотреть на срок годности. Шампанское может хранится от одного до двадцати пяти лет. Тут большое значение имеет и производитель, и вид напитка. Так что, если вы увидите на бутылке надпись “срок годности не ограничен” — это абсолютная неправда. Если срок хранения шампанского — 25 лет, то это только качественного напитка, и то, только при правильном хранении. А вот, например, легендарное советское шампанское хранится всего лишь год в закрытой бутылке. Если же игристое вино уже открыто, то хранится оно пару дней, при условии, что стоит в холодильнике.
Как правильно хранить шампанское
Важны не только сроки хранения, а еще и правильность. Даже если срок годности шампанского составляет несколько лет, то при неправильном хранении портится оно значительно быстрее.
Бутылки с этим напитком принято хранить в горизонтальном положении в темном подвальном помещении. Подвал этот должен хорошо вентилироваться, температура — около 10-12 градусов тепла, а влажность должна составлять не менее 75 процентов. При таких условиях хранения в среднем срок годности любого шампанского будет составлять около трех лет. Но все же, в основном, совестливые производители пишут, что хранится игристое вино около года, потому как понимают, что, в основном, правила хранения никто не соблюдает.
Интересно, что ни один магазин или супермаркет не может обеспечить правильность хранения шампанского. Зачастую бутылки стоят на обычных торговых прилавках, температура в торговых залах полностью не соответствует требованиям, потому игристое вино портится гораздо быстрее. Если шампанское испортилось, то вы сразу это поймете, что по запаху, что по вкусу.